Chez Lèlette 😋, réservez au 0690 50 94 80
Déjeuner au bord de la plage 🦀
Miam ! 🍽️ 😋
Déjeuner sur la baie de Deshaies 😻💯
A déguster avec modération 😍
Spécialité de chez Lèlette 🍹
Découvrez la richesse de la cuisine antillaise au Domaine de Fanélie !
La gastronomie guadeloupéenne est un véritable voyage de saveurs, alliant influences créoles, africaines, européennes et asiatiques. Au Domaine de Fanélie, nous vous proposons un aperçu des incontournables à savourer pendant votre séjour en Guadeloupe.
1. Les Entrées
La première bouchée sera un voyage gustatif en soi ! Impossible de passer à côté des accras, véritables spécialités locales. Que ce soit les accras à la morue, les accras de malanga ou encore les accras aux légumes, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Si nous devions en recommander un, les accras à la morue sont un must, avec leur goût savoureux et irrésistible.
Viennent ensuite les incontournables boudins. Le boudin rouge et le boudin blanc sont des classiques que vous devez absolument goûter. Chaque bouchée est un mélange parfait de tradition et de saveurs locales.
2. Les Plats Principaux
La mer et la pêche sont au cœur de la cuisine guadeloupéenne. À la première place des plats incontournables, nous avons le court-bouillon de poisson, un ragoût créole à base de poisson frais, parfumé avec des épices locales et des herbes fraîches. Un plat qui vous laissera un souvenir gustatif mémorable !
Si vous préférez éviter les produits de la mer, ne manquez pas le colombo de cabri, un ragoût épicé à base de viande de chèvre, cuisiné avec une savoureuse sauce au curry, typiquement créole. Un délice qui incarne parfaitement la cuisine antillaise.
3. Les Desserts
La noix de coco est un ingrédient incontournable dans la cuisine de l'île, et elle se retrouve aussi bien dans les plats que dans les desserts. En vous promenant sur les plages de la Guadeloupe, vous croiserez sûrement des cocotiers. Profitez-en pour goûter le célèbre sorbet coco, un dessert rafraîchissant et sucré qui se marie parfaitement avec le climat chaud de l'île.
La cuisine guadeloupéenne est bien plus qu'un simple repas : elle est une invitation à découvrir l'âme de l'île à travers ses saveurs. Venez explorer ces trésors gastronomiques au Domaine de Fanélie, un véritable voyage culinaire au cœur des Antilles !